OMAKASE is the way for the chef to arrange meal for the consumer’s
atmosphere from the selective fresh produce based on their preferences
or allergies, in order tailor the ingredients and guarantee consumer’s satisfaction.

體驗總廚精心為你準備組合，品嘗日本料理的最高境界。
大師傅會為你選擇最優質、當令的食材。

シェフによる“おまかせ”
経験豊富なシェフにより創り出される、繊細且つ、華やかな日本料理。
お客様の好みやアレルギーを考慮し、
最高の品質と旬の食材をご提供致します。

「但馬牛（たじまうし）」は、現兵庫県内で生産されてきたウシに対して用いる呼称。 このうち肉質の良い血統に品質基準・流通管理が導入され、肉用牛として開発されてきた。

但馬牛是指在日本兵庫縣內所飼養的牛的稱呼。其肉質保有的優良血統透過品質精選和物流管理下所研發生產的嚴選牛。

Tajima cattle are born and fed in Hyogo Prefecture, Japan. The good pedigree plus quality control and distribution management, it becomes top beef cattle breeds.

Please check out Kobe Beef website for more details.
Tajima Beefe Certifcation System & Other Designated Registration Store